蛋黄奶溶豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 取蛋黄到无油无水锅里打发打发期间分次加入白糖跟三两滴柠檬汁
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2/4
点击查看大图 打发致蛋黄颜色变淡体积变大筛入奶粉搅拌均匀,速率快点减少消泡(最好过筛加奶粉这样搅拌不容易结块)
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3/4
点击查看大图 搅拌均匀无颗粒
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最后一步
点击查看大图 装裱花袋挤出小豆豆,烤箱上下火100度30分钟。(有的烤箱火力过大一酌情调整一下温度,最好低火慢烤)
小贴士
我的量是两个烤盘的,如果家里烤箱只有一个烤盘自己减半哦 最好低火慢烤哟
4/4
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发布于 2020-03-01
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