宫保鸡丁
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
胡萝卜 1个
、
土豆 1个
、
花生米 1把
、
八角 2个
、
花椒 一小把
、
干辣椒 5个
、
小冰糖 3块
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
烹饪步骤
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1/5
鸡胸肉洗干净后冷水下锅过水，水开后拿出来洗后切成小块
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2/5
锅烧热下油，然后生姜，蒜，小块冰糖下锅烧半分钟，再放八角，随后鸡丁下锅烧几分钟，再放料酒，生抽，老抽将肉上色后继续烧几分钟
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3/5
肉色看起来像是红烧样子，然后放胡萝卜丁，土豆丁继续烧几分钟，中间要翻炒，锅里有点干了的话适量的放点水，
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4/5
花生米我开始忘记炒了，可以将花生米放在最开始第一前做，在烧菜的同是用另一个锅，锅烧热，油下锅后，将花生米下锅，小火炒和翻炒，炒到焦糖色，关火，同事鸡丁胡萝卜土豆也熟了，放适量盐，然后翻炒，这个时候花生米也加入一起翻炒，
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最后一步
宫保鸡丁出锅了，上面撒点葱花。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-01
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