粗粮细作之黄金米糕～蒸出健康来

菁菁禾

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  大米洗净泡2小时，沥水用料理机打成米浆，开上盖边打边加水，以料理机能转动打匀为准，水不宜多

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  倒出加入玉米面和适量面粉，如果干了可以加适量温水，调成稠糊状，不成型但挂勺上不怎么滴落的状态

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  温暖处发酵至两倍大，因为没加糖，放适量蜜豆调味，没有蜜豆放葡葡干、果干、干吃麦片都行，倒模具。没有模具放纸杯小碗中也行，能定型的就0k，表面装饰一下

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  静置十分钟开大火蒸二十分钟，焖三分钟开盖降温

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  热的时候有点粘手，完全冷却后脱模

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  冷却后Q弹香甜，加了蜜豆甜度刚刚好，低卡低脂，吃得安心……

• 最后一步
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  孔洞细密，中合玉米的粗糙干硬和大米的细腻柔软，颜色美丽鲜艳，香甜弹牙

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发布于 2020-03-01

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