油焖大虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
大虾
、
蒜米
、
姜蒸鱼豉油末
烹饪步骤
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点击查看大图 大虾一定要开背去虾线
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点击查看大图 蒜和姜切末
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点击查看大图 热油锅多放一些油,油热了之后爆开大虾。这时候油多一点,热一点,大虾会爆成花型。
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点击查看大图 把大虾盛出,把多余的油倒掉,锅里留一些油。把蒜米和姜末爆香
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点击查看大图 把大虾放回去,只要记住四种调料,蒸鱼豉油、料酒、糖、盐少许,可加一点白酒。这时候如果汁水比较少,加一点点水,稍焖一下。
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点击查看大图 打开锅盖,大火收汁。虾背开大一点,油热一点,会把大虾爆成一朵花的形状。
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最后一步
点击查看大图 最后的汁水也鲜香美味十分下饭
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-01
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