#人人能开小吃店#红糖馅饼这样做，还会流心哦
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主料全部混合，揉到三光状态后，盖上盖子醒发20分钟；
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点击查看大图 继续揉面团，揉到光滑后盖上保鲜膜发酵至2倍大；
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3/7
点击查看大图 馅料面粉小火炒黄，与红糖混合备用；
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4/7
点击查看大图 取出发酵好的面团排气，均匀分割成5份；取一个小剂子揉光滑、滚圆后按成中间厚边缘薄的小圆饼，装1勺红糖馅料，捏好收口处，翻面整形稍微拍扁；
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点击查看大图 馅饼放在盘子里，借助热水发酵至2倍大；
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点击查看大图 小火单面煎2-3分钟，期间记得盖上盖子，翻面继续烙到面饼熟透；
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最后一步
点击查看大图 放凉一会掰开馅饼还会流心哦。
小贴士
①此方可做5个50多克的馅饼； ②喜欢甜的可在主料里加白砂糖，此方酒酿稍干，如果酒酿汁多一点，和面的水要减少； ③记得用不粘锅烙，可以在锅里喷点水，饼更软。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-01
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