空心糖烧饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉+盐+油，放入大碗中混合均匀。
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2/15
点击查看大图 加入清水
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3/15
点击查看大图 用筷子拌成絮状
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4/15
点击查看大图 揉成不软不硬的面团
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5/15
点击查看大图 盖个盘子或者保鲜膜，静置20分钟。
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6/15
点击查看大图 将面团搓成长条，分成6份。
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7/15
点击查看大图 擀成长条形，要擀得宽一点，薄一点。（太窄了成品会很瘦长，不好看。）
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8/15
点击查看大图 糖+玉米淀粉混合均匀。（没有淀粉就用面粉，只用白砂糖容易淌汤。）
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9/15
点击查看大图 把糖铺在面片中间
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10/15
点击查看大图 将面片两边捏紧，避免烘烤时裂开，漏糖。
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11/15
点击查看大图 捏好后，轻轻擀成长舌状。不要用力擀，避免成品不能空心。
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12/15
点击查看大图 摆入烤盘，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。（蛋黄液和白芝麻可以不用，这是为了颜值好看。）
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13/15
点击查看大图 烤箱220℃预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，烘烤10分钟。
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14/15
点击查看大图 颜色金黄，鼓大泡，有焦斑即可取出。
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最后一步
点击查看大图 真的有空心哦～
小贴士
1.喜欢焦脆，面片就擀薄点;喜欢有嚼劲，面片就擀厚点。 2.烘烤的时间根据烧饼的厚薄来调整，喜欢焦一点就多烤一会儿，喜欢软一点就少烤一会儿，10～12分钟，自行把握。
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发布于 2020-03-01
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