香草酸汤鱼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
食材：草鱼片
用量：500克
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食材：蕃茄醤(做菜用的)
用量：200克
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食材：蒜蓉
用量：30克
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食材：香茅草，八角，花椒，淀粉，盐，葱，料酒适量
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食材：时令蔬菜，豆腐适量
烹饪步骤
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点击查看大图 草鱼(改片)用料酒，盐，淀粉，葱段拌匀码味备用
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点击查看大图 蕃茄酱(做菜用的)，蒜蓉
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3/6
点击查看大图 木香子油，香茅草，八角，花椒
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点击查看大图 起锅开火加油，待到油热6-7成时，将蒜蓉放入锅里炒香，然后放入蕃茄酱炒到冒红油时加骨头汤(或开水)，再放入香茅草，八角，花椒煮开备用
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点击查看大图 将时令蔬菜，豆腐清洗，切好装盘备用
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最后一步
点击查看大图 将时令蔬菜(如蒜苗，芫荽，芹菜)先放入汤锅中一下，随后涮魚。开吃了
小贴士
如果觉得味道酸了，可以放点白糖，另外用骨头汤做底汤，味道就很好也不会太酸
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-01
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