艾草团(青团)春天的味道
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 艾草需处理干净,反复清洗,大自然的产物……
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点击查看大图 洗干净的艾草(沸水烫1分钟,水中加一点小苏打会更好)
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点击查看大图 烫熟的艾草放冷水中稍洗一下,冷却即可以挤干水分!
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点击查看大图 放料理机,倒入200ml的热水,我用点动模式(10秒/次,三次)
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点击查看大图 艾草糊糊就成功啦翠绿翠绿的
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点击查看大图 等糊糊冷却后,将糯米粉/粘米粉/白糖放一起,揉成面团(不粘手光滑的面团,根据面团干湿的情况可增加面粉或加清水)
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点击查看大图 包入豆沙馅子(我是超市买的现成的馅)其他馅子随自己喜好就好!
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最后一步
点击查看大图 出锅,赏心悦目的绿色没有很明显(墨绿色了),香气扑鼻,口感非常OK,你可以试一试哦新鲜艾草才是关键呢!
小贴士
新鲜艾草,可遇不可求! 糯米和粘米比例2:1,切记,这样的口感我家是最喜欢的。
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发布于 2020-02-29
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