儿时记忆—最爱大肉包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉 500g
、
酵母 5g
、
五花肉 450g
、
葱 100g
、
马蹄 200g
、
生抽 4勺
、
耗油 两勺
、
盐 两小勺
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
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1/17
面粉放入酵母，倒入温开水，搅成絮状
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2/17
揉成面团后用保鲜膜盖上发酵
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3/17
将肉搅成肉泥，葱切好
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4/17
肉泥
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5/17
马蹄削好皮，切碎(还可以放白菜、香菇)味道也不错
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6/17
加入盐、生抽、耗油、胡椒粉顺时针搅拌均匀
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7/17
拌好的包子馅
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8/17
发酵好的面团
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9/17
面团均匀的切成小块
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10/17
杆成边缘薄中间厚的圆形面皮
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11/17
我的包子中间是没封紧口的，这样上锅蒸的时候，里面的汁儿就会流出来一点，入味更好
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12/17
包好的大肉包
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13/17
放入蒸笼
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14/17
盖上盖子继续发酵30分钟
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15/17
大火蒸20分钟
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16/17
新鲜出炉的大肉包，有没有垂涎欲滴
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最后一步
喜欢，就动手吧！
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展开全部17个步骤
发布于 2020-02-29
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