外酥内软*香芋丸子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香芋去皮洗净切对半
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点击查看大图 然后刨成丝备用
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点击查看大图 准备好干香菇,虾仁,泡水后切小丁
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点击查看大图 准备好猪肉,剁成末
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点击查看大图 锅里放油烧热,加入肉末炒至变色
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点击查看大图 然后再次加入香菇虾仁丁,翻炒均匀加2勺酱油,炒出香味即可
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点击查看大图 然后加入刨好的香芋丝盆中
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点击查看大图 加入3大勺玉米淀粉,2勺盐,1勺胡椒粉,还有葱末
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点击查看大图 用手搅拌抓均匀,把香芋的水分抓出来与生粉结合才有粘性,然后就抓成一个个的小团
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点击查看大图 抓好一个个摆放好在盘子里
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点击查看大图 我做了两大盘,够吃一整天啦
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点击查看大图 上锅隔水蒸25分钟后就可以吃啦!怕热气的蒸好就可以吃了,就不用过热油炸了喔
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最后一步
点击查看大图 蒸好后也可放入热油炸2分钟,就会外酥内软啦!特别的香喔,爱吃香一点的又不怕热气的就可以炸一下喔!
小贴士
切记不能太大个,大的话蒸的时间也比较长,不然里面很难熟
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发布于 2020-02-29
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