家常版京酱肉丝
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 猪肉切丝，放料酒、淀粉、鸡蛋清、盐抓匀，然后倒一点点食用油封浆腌制10分钟
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2/5
点击查看大图 准备好所有食材，葱姜泡水备用，豆皮焯水，我用的是葱伴侣甜面酱，大家可以根据自己的喜好来换成自己常用的就可以
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3/5
点击查看大图 锅内倒油，把腌制好的肉丝倒入锅中迅速划开，肉丝变色盛出备用
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4/5
点击查看大图 另起锅烧油，一定要小火，加入甜面酱炒出酱香加入葱姜水，白糖，料酒，出锅的时候加一点色拉油，这样会显得肉色明亮
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最后一步
点击查看大图 出锅，可以吃啦
小贴士
炒甜面酱的时候一定要小火，不然炒糊了会有苦味哦
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-29
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