懒人面包机版肉松
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一块腰条洗干净
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点击查看大图 切块放入锅中，加入从葱，姜片，料酒盖上锅盖，开大火烧开
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点击查看大图 转中小火煮到用筷子能轻而易举的插下去能烂掉就好了 （中途可以把泡沫撇掉
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点击查看大图 用凉水冲洗干净，稍微弄碎点放入面包机中,加入生抽，老抽，盐，糖
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点击查看大图 先按IMIX键一个程序结束
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点击查看大图 在按果酱功能一个程序炒到干
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点击查看大图 炒好的肉松放入厨师机中搅打几下，出来的肉松就特别多的绒
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最后一步
点击查看大图 8. 如果要给小朋友吃的话，可以在用料理机打碎一下
小贴士
1. 我用的是柏翠面包机8500W，因为没有肉松功能，所以我选择了果酱功能 2. 先用IMIX功能一个程序是为了节省撕肉这个步骤，让后面的肉松更容易出绒 3. 用面包机炒肉松，切记肉千万不能太少，也不要太多，我觉得800-1000克之间最合适 4. 肉的多少直接影响肉松的时间，所以我用的一个程序不代表每个面包机的时候，可以根据肉松的干湿来调整时间 5. 调料的用量也不是绝对的，可以根本自己的口味来加减，中间时间可以尝试一下味道，如果感觉味道淡了，可以在加入适量的调料 6. 煮一定要煮烂，不然炒出来的肉松会非常的硬 7. 有条件的可以用厨师机搅打一下，真的会有好多的绒，用打蛋器打也可以哦 8. 如果给特别小的小朋友吃的话，可以用搅拌机在搅碎点
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发布于 2020-02-29
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