脆皮烧肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 凉水下五花肉煮到皮熟透,葱姜花椒放入去腥
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点击查看大图 切到五花肉第二层,皮下面一层,涂抹盐和五香粉
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点击查看大图 锡纸包好,表面水分用厨房纸蘸干,表面用叉子扎很多很多很多小眼
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点击查看大图 涂上厚厚的盐防止烤黑,最好是粗盐,避免太咸
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5/7
点击查看大图 200度45分钟,取出去掉盐
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点击查看大图 再铺上锡纸230度上火,150度下火烤30分钟至表面焦脆
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最后一步
点击查看大图 蘸白糖或者黄芥末都可以,完美
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-29
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