#人人能开小吃店#淮山饼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,我这分量有点多了,淮山超大个的
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点击查看大图 看!这个还是被我切了一节的
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点击查看大图 淮山去皮,切薄片
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点击查看大图 淮山片隔水蒸,蒸到可以用筷子戳穿就可以了
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点击查看大图 稍微凉一下,用大勺子戳碎戳烂
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点击查看大图 弄成这样,还有些颗粒感,淮山泥不是特别碎
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点击查看大图 接着把面粉少量多次加进淮山泥里,边揉边加面粉(记得少量多次)
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点击查看大图 少量多次加面粉揉成团就可以了,根据淮山的量加面粉,最后成团就行
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点击查看大图 一个面团分成几份,我分了六份。揉圆球状,再拍扁成大圆饼如图
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点击查看大图 锅里刷油一圈,小火慢煎,把饼丢下去煎一会翻面,有点金黄就可以了
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点击查看大图 第二张饼
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最后一步
点击查看大图 方便小孩吃,切成小片的
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展开全部12个步骤
发布于 2020-02-29
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