辣炒花蛤
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买的是吐好沙的,清洗干净可以直接炒,如果需要自己吐沙,清洗几遍,盆内倒入适量清水,放一勺盐,一勺食用油浸泡3个小时,方便花蛤吐沙
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点击查看大图 准备葱姜蒜、干辣椒
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点击查看大图 热锅凉油,油温升高后倒入葱姜蒜干辣椒爆出香味
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点击查看大图 倒入洗净的花蛤,大火快炒,盖上锅盖,待到所有花蛤开口后,再继续翻炒15秒左右,花蛤翻炒的时候会出水,不需要再加水,我家喜欢吃比较鲜点的,也没有加料酒,如果觉得腥可以加点料酒
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最后一步
点击查看大图 出锅盛出
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展开全部5个步骤
发布于 2020-02-29
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