#人人能开小吃店#超好吃简易红烧翅根
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,八角、干辣椒、姜、香叶、冰糖(最好是小块的,大块的不容易化开)
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2/7
点击查看大图 鸡翅用八角、花椒、姜片、料酒泡一下,一个小时就行~
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3/7
点击查看大图 水烧开后放两片姜、料酒大火烧三分钟。
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4/7
点击查看大图 捞出鸡翅根沥干水分~
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5/7
点击查看大图 锅里放油,五分热时放冰糖炒到变色再放入鸡翅根;炒到各个面都变色裹上糖浆,然后放生抽老抽翻炒一下~
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6/7
点击查看大图 加一点盐调味,把腌制翅根的香料放入锅中,再加入干辣椒️翻炒一会儿,最后加开水没过鸡翅根,烧开后转小火炖煮半小时左右,基本把水烧干就好啦!
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最后一步
点击查看大图 装盘,一定多做一点,真的不够分:D
小贴士
1⃣️冰糖炒过了容易发苦,尽量用小块的冰糖,太大的受热不均匀,不好操作! 2⃣️最后要加开水没过翅根,不能加凉水哦。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-29
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