#人人能开小吃店#田园鲜虾粥（焖烧罐版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把食材准备好。我使用九阳真空焖烧罐，焖烧效果极佳。
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点击查看大图 先处理鲜虾仁，加入料酒。
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点击查看大图 加入白胡椒粉和姜丝拌匀。
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点击查看大图 米洗净后泡10分钟。
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点击查看大图 香菇切成粒状。
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点击查看大图 这时可以烧开水，等水开之后，把腌好的鲜虾仁，美式蔬菜，香菇粒，泡好的米全部倒入焖烧罐中。
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点击查看大图 把烧开的开水倒入焖烧罐中。
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点击查看大图 盖紧焖烧罐盖子，先焖烧 5分钟，这样做等于把焖烧罐预热，也同时把食材焯水。
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点击查看大图 5分钟到了，把焖烧罐盖子打开，把水倒出。
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点击查看大图 再次倒入开水。粥米的比例适当调整成自己喜欢粥的粘稠口感。
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点击查看大图 盖上焖烧罐盖子，焖烧4个小时以上，我一般是晚上做，一觉睡醒到早上就焖好了。
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点击查看大图 田园鲜虾粥就焖好了，一打开盖子就闻到好香。
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点击查看大图 食用前加入盐或酱油调味拌匀。
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点击查看大图 味道很鲜美，非常方便。
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最后一步
点击查看大图 虾肉弹牙好吃，田园鲜虾粥太好喝了，多亏有焖烧罐这个好帮手。
小贴士
1.焖烧罐最好是把食物焖好后再加盐调味，这样焖烧罐的性能会保持更好。 2.文中说的开水，必须是100°烧沸的开水。 3.焖烧罐是用开水焖烧食物，必须要焖烧3个小时以上，不然食物不容易熟。
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发布于 2020-02-28
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