冰糖葫芦做法

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  我用的是迷你小山楂 不是很酸面面的。洗干净直接串起来，用大山楂的，可以中间切开去核放上夹馅

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  冰糖跟水2:1的量，用量根据自己糖葫芦的量添加，我做了11串小的，用了250克糖

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  中火煮沸转小火 全程都别搅动 ！切记！搅动容易出砂，就是白色颗粒！那就等于失败了 煮到茶色 用筷子粘一下放入凉水中冷却， 尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即关火！

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  然后把串好的山楂放糖里滚一滚 前后都粘上糖液 也可以用勺子辅助

• 最后一步
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  糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以 粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可 没有油纸就在容器里擦点油防粘！凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙

发布于 2020-02-28

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