炖鸡腿
8.2万人浏览 · 542人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿
6个 、
蘑菇
适量 、
海带片
适量
、
葱
少许 、
姜
少许 、
白糖
适量 、
干辣椒
适量 、
花椒八角
少许
、
料酒
少许 、
酱油
少许 、
耗油
少许 、
盐
适量 、
鸡粉
适量 、
香菜
适量 、
醋
少许 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 蘑菇掰成小朵焯水过凉,在捞起捏出蘑菇里的水分(不要太大力的捏。别捏烂了)
-
2/9
点击查看大图 海带片洗干净控水
-
3/9
点击查看大图 鸡腿炖块,锅中烧水,水开放鸡块,在放少许的姜片,花椒八角,和料酒,煮出血沫
-
4/9
点击查看大图 煮好的鸡块洗干净控干水分(这里的煮是比焯水多一点时间,一定要控干水分不然后面会很疼)
-
5/9
点击查看大图 锅中倒油,油热放入适量的白糖炒成焦糖色(白糖的量根据你鸡块的多少添加),放入鸡块翻炒均匀
-
6/9
点击查看大图 放干辣椒,少许花椒八角,姜片和葱翻炒几下,在放少许的酱油,料酒翻炒几下倒水
-
7/9
点击查看大图 水开后放入焯过水的蘑菇和鸡块一起炖
-
8/9
点击查看大图 鸡块炖好后放入海带片,盐,鸡粉和耗油再炖几分钟
-
最后一步
点击查看大图 海带片熟后放点醋翻几下倒入盆里放点香菜
小贴士
1.根据自己的的喜好添加配菜,也可不添加任何菜! 2.我这里用的蘑菇和扇子差不多形状的,我们这蘑菇也叫平菇 3.我这里的鸡腿用的是小鸡腿,大小和奥尔良鸡腿差不多 4.洗干净的鸡块一定要控干水分,否则倒入炒好的糖里会很蹦
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-27
换一个做法相关分类
相关推荐
-
黑松露奶油白酱披萨,一起味蕾的奢华之旅!5449人看过
-
#冬日治愈时刻#牛油果奶昔2709人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#青椒焖豆腐6766人看过
-
免揉薄底意式披萨6136人看过
-
麻辣芝麻海带丝1387人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#杭椒小炒肉10483人看过
-
冬日治愈时刻 感恩节为TA做顿饭 牛油果奶昔 #冬日治愈时刻#牛油果奶昔 🥑🥛今天分享一款好喝的冬日果汁饮品,牛油果奶昔🥑🥛,下午茶来一杯真的超级好喝,奶香味浓郁的口感,大家可以试试哦。 🥑🥛简单就可以get 到一杯好喝的冬日果汁🍹,好喝营养,无添加型💯💯。铧发妈 -
午餐🥣:筋头巴脑炖土豆🥔、西芹拌素鸡、油菜汤豆粉6111281036蓦然回首