香酥牛肉饼（烤箱版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
200克 、
油
15克 、
温水
适量 、
牛肉
100克 、
洋葱
1/4颗 、
姜
适量 、
老抽
适量 、
生抽
适量 、
盐
1小勺 、
糖
1小勺 、
胡椒粉
适量 、
料酒
1小勺 、
油
适量 、
芝麻
适量
烹饪步骤
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1/7
准备食材1. 面粉、油、温水和成光滑的面团，放在室温醒半小时2. 在醒面的时候，我们把牛肉剁碎，加入盐、糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、洋葱碎，少许油，搅拌均匀
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2/7
调制好的馅料，有些弹性，香喷喷的
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3/7
把醒好的面分割成均匀的面团，表面抹上一层油
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4/7
像包包子一样，把肉馅包入面团，捏紧收口，揉圆压扁，一个生胚就做好啦
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5/7
把所有生胚都完成
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6/7
把生胚揉成椭圆形，轻轻压扁，用擀面杖轻轻擀成比较细长的椭圆形的肉饼，放入烤盘内，在上面刷上一层油，撒一些芝麻；烤箱200度预热5分钟后，把肉饼放入，中间上下火烤制10分钟左右，拿出来翻个，在反面再抹一些油，再烤10分钟左右，直至两面都成金黄色，可以闻到香气即可。
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最后一步
开始享用吧～～
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-27
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