香酥牛肉饼（烤箱版）
20.3万人浏览 · 2458人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
200克 、
油
15克 、
温水
适量 、
牛肉
100克 、
洋葱
1/4颗 、
姜
适量 、
老抽
适量 、
生抽
适量 、
盐
1小勺 、
糖
1小勺 、
胡椒粉
适量 、
料酒
1小勺 、
油
适量 、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备食材1. 面粉、油、温水和成光滑的面团，放在室温醒半小时2. 在醒面的时候，我们把牛肉剁碎，加入盐、糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、洋葱碎，少许油，搅拌均匀
-
2/7
点击查看大图 调制好的馅料，有些弹性，香喷喷的
-
3/7
点击查看大图 把醒好的面分割成均匀的面团，表面抹上一层油
-
4/7
点击查看大图 像包包子一样，把肉馅包入面团，捏紧收口，揉圆压扁，一个生胚就做好啦
-
5/7
点击查看大图 把所有生胚都完成
-
6/7
点击查看大图 把生胚揉成椭圆形，轻轻压扁，用擀面杖轻轻擀成比较细长的椭圆形的肉饼，放入烤盘内，在上面刷上一层油，撒一些芝麻；烤箱200度预热5分钟后，把肉饼放入，中间上下火烤制10分钟左右，拿出来翻个，在反面再抹一些油，再烤10分钟左右，直至两面都成金黄色，可以闻到香气即可。
-
最后一步
点击查看大图 开始享用吧～～
小贴士
1. 牛肉馅如果过干，可以适当加一些水或打一个鸡蛋 2. 食材的量可以制作4个饼 3. 肉馅根据自己的口味喜好调整调料用量，不喜欢辛辣可以不加白胡椒，洋葱换成大葱，也可以加一些辣椒粉就是香辣牛肉饼啦
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-27
换一个做法相关分类
相关推荐