鲜香开胃的家庭版重庆小面
368835人浏览 · 3875人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
龙须面
适量 、
油炸花生米
适量
、
油菜
五六片/碗 、
乌江榨菜
适量
、
香菜
3、4根/碗 、
菜籽油
适量 、
香葱花(细葱)
一勺/碗
、
蒜末
一勺/碗
、
碎干红辣椒
适量
、
白芝麻
半勺/碗 、
白糖
半勺/碗 、
盐
少许 、
花椒粉
少许
、
紫林陈醋(别醋也行)
半勺/碗
、
厨邦酱油(酱油)
一勺/碗
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 油菜洗干净放一边。
-
2/11
点击查看大图 香菜洗干净切碎备用
-
3/11
点击查看大图 取一个大碗，放入切好的葱花(买的香葱也就是细葱)，蒜末，辣椒末，白芝麻，白糖，盐，花椒粉。大概的量我标注在材料那了。
-
4/11
点击查看大图 烧油:取一个油勺倒入菜籽油大概半勺左右/碗，烧热，大概看油快冒起烟就关火(不会估计就找一根干的筷子，用筷头放入油里看看冒泡不，冒泡说明油烧好了)，烧好的油浇在葱花蒜末和辣椒末上面，听见哧啦声音就对了。
-
5/11
点击查看大图 然后在油泼过葱蒜末碗里倒入一勺酱油，半勺陈醋。
-
6/11
点击查看大图 然后把买好的乌江榨菜取适量放入碗里，我倒了半袋。你们适量。然后再倒入切好的香菜末。
-
7/11
点击查看大图 我买的龙须面
-
8/11
点击查看大图 然后起锅烧水，谁开后用大汤勺子舀一勺开水倒入碗里，用筷子搅拌几下底料。然后再把龙须面和油菜放进去煮熟。
-
9/11
点击查看大图 倒入开水后搅拌的底料
-
10/11
点击查看大图 面条和油菜煮熟后捞出倒入碗里，搅拌均匀后，撒上油炸花生米，就开吃吧，再来瓶82年的健力宝美到底了。
-
最后一步
点击查看大图 最后忘记说了，事先把油炸花生米准备好，会炸自己买点小颗粒生花生米自己炸点，不会就买点炸好的。
小贴士
这个菜谱看着挺繁琐，其实做起来很简单，也块，大概就是十多分钟就能吃到！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-02-27
换一个做法相关分类
相关推荐