平底锅就能做——外酥内软的葱香发面饼

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  用温水泡酵母粉，然后倒入面粉，揉成比较软的面团。

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  面团发到两倍大，出现气孔即可

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  面板上抹油，将面团分成适当大小，揉成光滑油润的小面团。

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  面团擀开，表面撒盐、涂一层油，撒葱花，再撒一点点薄面，这样可以防止做饼时油溢出。

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  将面片卷起来

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  将面卷揪成几个剂子，收好口，擀成小圆饼。再次醒发15-20分钟，这一步很重要，可以保证饼内的暄软口感。

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  平底锅放少许油，把饼放进去最小火两面煎至金黄。

• 最后一步
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  出锅，吃！

发布于 2020-02-27

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