天津捞面之～打卤面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面筋
4块 、
香干
2块 、
花菜
20g 、
香菇
10颗 、
木耳
6朵 、
扇贝
4颗 、
虾仁
50g 、
酱牛肉
200g 、
鸡蛋
3颗 、
菌菇
20g
、
盐
15g 、
鸡精
10g 、
大料
3颗 、
老抽
10g 、
葱
3小段 、
淀粉
5g 烹饪步骤
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点击查看大图 把木耳花菜香菇泡发一下
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点击查看大图 像这样分开碗泡哈
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点击查看大图 海鲜洗好了把黑线挑干净备用
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点击查看大图 面筋撕成块
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点击查看大图 香干切片
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点击查看大图 三颗鸡蛋打碗里
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点击查看大图 炒熟备用
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点击查看大图 菌菇焯水和海鲜放一起备用
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点击查看大图 泡发好的香菇花菜木耳沥干水分（香菇水别倒一会有用哈）
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点击查看大图 酱牛肉是我昨天剩的，有炖牛肉的小伙伴可以用炖牛肉替代
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11/27
点击查看大图 热油下大料和葱段炝锅
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点击查看大图 下面筋香干和香菇花菜木耳翻炒
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点击查看大图 下酱油
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点击查看大图 鸡精和盐
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点击查看大图 把泡发香菇的水倒进去后在倒两碗清水（没过所有食材即可）
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点击查看大图 把海鲜和酱牛肉也一起倒入
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点击查看大图 煮时一直大火翻拌
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点击查看大图 调好一碗淀粉水
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点击查看大图 淋入锅中
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点击查看大图 下鸡蛋
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点击查看大图 淋上香油
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点击查看大图 翻拌一下
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点击查看大图 关火
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点击查看大图 盛到碗里即可
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点击查看大图 记得配上菜码
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点击查看大图 下期教大家这上面的糖醋面筋
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最后一步
点击查看大图 实在是太香啦
小贴士
各种材料都可以根据自己的喜好和家里有什么食材来调节～比如海鲜可以加鱿鱼啊，菌菇没有可以不加，我也是家里剩了点不浪费哈咸淡也是，建议比自己吃的咸两个度，毕竟要配面哈
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展开全部27个步骤
发布于 2020-02-27
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