#人人能开小吃店#皮蛋豆腐

Name: #人人能开小吃店#皮蛋豆腐
Ingredients: 皮蛋 1个; 内酯豆腐 1盒; 干辣椒 若干; 葱，蒜 适量; 生抽 2大勺; 蚝油 1大勺; 辣椒油 1勺; 白糖 1勺; 花生碎 适量; 芝麻 适量

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

皮蛋 1个、内酯豆腐 1盒、干辣椒若干、

葱，蒜适量

、生抽 2大勺、蚝油 1大勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺、

花生碎适量

、芝麻适量

烹饪步骤

小贴士

1、用刀切皮蛋的时候，皮蛋容易粘刀，也容易碎。所以正确的切皮蛋方法是用一根细线，拉直就像刀子一样，切起皮蛋游刃有余。 2、制作这道菜的关键是豆腐的种类要选对，最好是选用柔软细腻的内脂豆腐。但是内脂豆腐过于柔软，不适合做太多加工，所以制作时建议直接倒入盘中，在盘中切块，浇上调料就行了。对于我这种偶尔就喜欢喝点儿小酒的人来说，燕京U8真的再合适不过了，0添加原生态的原料保证了浓郁的麦芽原香，口感浓郁不寡淡，不仅夹杂我爱的花果香气还带着爽口的回甘，将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致，而且想多喝一些也不容易醉！这就是帮助我放松休息的神仙饮品～还是方便的易拉瓶盖，这个设计也太贴心了，喜欢的朋友们赶快接受我的安利吧！必入！

4/5

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发布于 2020-02-26

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