咖喱鸡肉饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料图。土豆、红萝卜去皮,各原料洗净。
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点击查看大图 土豆、红萝卜滚刀切不规则小块,口蘑切厚片,洋葱、西兰花切小块,鸡肉切丁(不用太小)。
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点击查看大图 锅中放少许油,先炒洋葱。
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点击查看大图 待洋葱炒出香味后,放入鸡丁翻炒至变色。
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点击查看大图 再加入土豆块、红萝卜块、口蘑片,翻炒1分钟。
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点击查看大图 加水刚淹没过食材,盖上盖子煮至土豆变软,约10分钟。
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点击查看大图 原料煮熟后加入咖喱块。
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点击查看大图 不断搅拌,待咖喱块全部融化,汤汁变粘稠即可出锅。
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点击查看大图 在煮鸡肉土豆的同时,将西兰花焯水,待西兰花变色后煮1分钟即可捞出。
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点击查看大图 米饭用小碗盛出,压紧。
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最后一步
点击查看大图 将米饭倒扣在盘子上,盛上咖喱鸡肉,放上西兰花摆盘即成。
小贴士
咖喱鸡肉中因为有土豆,土豆淀粉含量比较高,所以膳食中可以适当减少米饭的量。咖喱块中味道比较丰富,可以不用额外加其他调料。 本配方为1人份份量,我觉得男生差不多能吃完,我自己吃咖喱鸡肉多出了小半碗。份量供参考。
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发布于 2020-02-26
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