#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 处理好土鸡后切块，记得要切小块点，炸的时候才能炸透。如果想要软嫩的口感可以先用开水炖10分钟后把水沥干。
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2/10
点击查看大图 倒入牛奶和胡椒粉去腥后，放入冰箱至少半小时或者保鲜一晚上。
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3/10
点击查看大图 第二天，把牛奶倒掉。准备蛋液和面包糠。
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4/10
点击查看大图 把鸡肉裹上鸡蛋液后沾上面包糠，再放入油锅。记得要用小火炸哦，不然容易焦。鸡肉放下去不要立马翻面，至少等1分钟，不然面包糠会滑落。
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5/10
点击查看大图 待鸡肉炸至金黄色后起锅，用漏网把油沥干。等待过程中，调配酱汁，制作蒜蓉。酱汁用2勺盐，2勺蚝油，2勺生抽搅拌好后备用。
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6/10
点击查看大图 重新洗锅倒油，油热后把蒜末倒进去翻炒，再加入酱汁和至少3勺蜂蜜（一个人洗好甜度加蜂蜜），然后熬煮一会儿，最后放入炸鸡。切记用小火慢慢收汁，鸡块记得翻面。
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7/10
点击查看大图 待炸鸡入味后装盘，表面可以再撒点酱汁。
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8/10
点击查看大图 撒点柠檬汁增香～
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9/10
点击查看大图 你要的秘制炸鸡好咯
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最后一步
点击查看大图 最后摆个盘，美美哒！
小贴士
1.一只土鸡可以分成2.3次来炸哦，分装放入冷藏，想吃的时候再拿出来处理。土鸡比外面直接买的鸡翅鸡腿，激素鸡健康很多呐。 2.全程一定要用小火炸，不然很容易焦。 3.鸡肉一定要切小块，不然不容易入味。
4/10
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发布于 2020-02-26
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