南瓜馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜切片,用碟子装好
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点击查看大图 放锅里煮熟
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点击查看大图 倒入600克面粉
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点击查看大图 煮好的南瓜晾凉点再放到面粉里
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点击查看大图 酵母里放进一勺白糖,用35度的温水和好
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点击查看大图 把碗里和好的酵母倒面锅里,和成光滑的面团
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点击查看大图 放到锅里醒发,我锅底放了500毫升温水,有助于醒发,盖上锅盖
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点击查看大图 大概一个小时,醒发成这个样子,相当于原来面团的两倍大就可以
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点击查看大图 面团拿出来揉掉气,切小块和成这样的小团团,放锅里,盖上盖子醒发20分钟
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点击查看大图 醒发成这样,开始蒸,水开后用中火蒸15分钟,焖5分钟
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最后一步
点击查看大图 打开锅盖就是这个样子的啦
小贴士
和面团时放一点花生油,使馒头更光滑。
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发布于 2020-02-25
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