层次超多的香酥小千层

丛丛ldmb

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  把油皮中的面粉+糖+盐混合均匀，倒入开水，加入玉米油，搅拌成絮状，揉成面团

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  把油酥的所有材料混合均匀成团

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  把混合好的油酥放入保鲜袋，用擀面杖擀至和保鲜袋齐平(小号保鲜袋刚好)

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  把油皮用擀面杖擀至油酥的两倍大，油酥平铺在油皮一端，把另一端覆盖过来，收口捏紧

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  用擀面杖轻压饼皮，上下来回的擀长面皮(力度要轻柔)

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  重复折叠擀压3遍以上，这样酥层才会多而薄

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  饼皮用小刀切成8小块(看酥层是不是好多)

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  小方块表面刷一层水，沾上芝麻

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  烤箱180度烘烤30分钟

• 最后一步
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  出炉，香酥可口，层次分明

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发布于 2020-02-25

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