鸟巢之酸辣土豆丝儿
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将土豆去皮儿洗净切丝儿,胡萝卜也洗净切丝儿,胡萝卜不需要很多哈
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点击查看大图 将土豆丝用清水清洗两遍去除淀粉
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点击查看大图 锅里加水煮沸,将土豆丝,胡萝卜丝焯熟
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点击查看大图 将鹌鹑蛋洗净外壳,加入少许盐,水一起煮熟。这里加盐主要是使蛋煮的时候不会爆裂。煮好的鹌鹑蛋用凉水浸凉后剥去蛋壳
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点击查看大图 将焯水的土豆丝,胡萝卜丝儿过凉后,加入盐,米醋,辣椒油,鸡精拌匀
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最后一步
点击查看大图 将拌好的土豆丝儿装盘成鸟巢状,中间留有一定的空隙,摆上煮熟去壳的鹌鹑蛋就好了
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展开全部6个步骤
发布于 2013-07-24
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