椰蓉松糕
4.4万人浏览 · 350人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 南瓜紫薯.蒸时加入糖，凉了加粉，原味也行，原味要加纯糖粉.买的有玉米淀粉.加自制纯糖粉。泡打粉.糖粉.糕粉一起混合。南瓜做原味.糕粉混合后，一半加南瓜泥，一半加水。全部加南瓜泥也行。自己调节。不管什么口味的过筛两次。
-
2/10
点击查看大图 不同品牌的.加水量不一样！慢慢加，原味加水搓匀的松榚粉既不可太湿又不可太干，以能用手 捏成团 ！！！一拔即散为度，也不能太散！ 不管什么口味过筛2次，第一次过筛到盆子里，第二过筛到模具里，用刮刀轻轻整形，静置十五分钟，可以使其充分吸收加入的水。南瓜一样的揉法，慢慢加。
-
3/10
点击查看大图 原味.喜欢的果仁的放下面.望了拍照！椰蓉适量随意撒在那个部位，下面，中间，撒开。少量。
-
4/10
点击查看大图 加南瓜揉粉.别加水
-
5/10
点击查看大图 用刮刀整形
-
6/10
点击查看大图 别把蒸汽水滴在上面.用湿布搭上.别太湿.水开改中火蒸十五分中.取出盘子，将松糕倒扣在案板上，晾至不烫手，再切。
-
7/10
点击查看大图 过筛两次，第一次过筛到盆子里，第二过筛到模具中，静置15分钟.水粉吸收。
-
8/10
点击查看大图 原味
-
9/10
点击查看大图 原味.还可以配上果仁.果酱。
-
最后一步
点击查看大图 南瓜味的。南瓜适量.糯米粉300克，大米粉或粘米粉100克，这款3比1的方，口感一般.软.吃着满口串，凉着吃第二天也不加热也可以吃。上面1比l的方子口感非常好.软糯.第二天凉了有点硬.用喷水壶.加入纯净水.凉白开.在松糕上喷上几下.用微波炉.加热几十秒.非常好吃。有的步骤望了拍照。原谅，原谅。
小贴士
吃货一玫.多次做松糕失败N次，浪费不少食材，还是1比1方子好吃哦！所以分享给大家，每个人喜欢的口感不一样，作自己喜欢吃的口感。水磨粉最好。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-25
换一个做法相关分类
相关推荐