油焖大虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步把大虾虾线和虾脑子洗净。开背,不要断,方便入味,放入料酒腌制10分钟,料酒倒掉,撒入淀粉。
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点击查看大图 小火油炸大虾,两面金黄酥脆捞出。
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点击查看大图 炸好捞出备用。
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点击查看大图 调汁,以一斤虾为例,1小勺白糖,1小勺醋,2小勺海天味极鲜酱油,半勺老抽,放点温水,倒入锅里,大火出现放入炸好的大虾。
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点击查看大图 大火收汁即可:大概2分钟
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点击查看大图 收汁关火。
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最后一步
点击查看大图 装盘装饰,做好啦
小贴士
一定按照比例哦,老抽不要放多,会黑,不好看,炸大虾可以酥脆点、口感好。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-25
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