没有黄油的软欧面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋粉 500克
、
盐 12克
、
白砂糖 24克
、
鲜酵母 16克
、
橄榄油 40克
、
温水 350ml
烹饪步骤
-
1/6
高筋粉，鲜酵母，盐，糖，和橄榄油一起放入桶里厨师机搅拌。
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2/6
温水沿着桶壁缓缓倒入，没有干粉了，调整厨师机速度。搅拌面团，最后放入坚果和葡萄干。整个搅面需要15分钟。
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3/6
搅拌结束，取出整形，然后撒上干粉。盖上布，放置比较温暖的地方或者开启烤箱的发酵功能，发酵40分钟。
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4/6
发酵完成，直至面团2倍大后，割刀。烤箱预热。
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5/6
放入烤箱烘烤，190℃烘烤35-40分钟，具体视烤箱的情况而定。注意，在烤盘底部放一杯水，增加面团的湿度，口感会更好。
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最后一步
新鲜面包出炉啦！冷却后，切开，分装存储。摸上去松松软软，吃上一口，外皮酥脆，内里松软。很香。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-02-25
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