牛角包~咸味
99500人浏览 · 1057人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 除软化黄油所有材料放入面包桶里和面30分钟。
-
2/12
点击查看大图 揉到扩展阶段,发酵至两倍大。
-
3/12
点击查看大图 用手按一下,发好的面取出整形。
-
4/12
点击查看大图 平均分成6份,每份约60克。
-
5/12
点击查看大图 将面团整成水滴状。
-
6/12
点击查看大图 用擀面杖擀开如图,抹上软化黄油。
-
7/12
点击查看大图 慢慢从大头卷起。
-
8/12
点击查看大图 在38度环境下二次发酵至1.5倍大。约50分钟。
-
9/12
点击查看大图 刷上蛋液,撒杏仁片装饰。
-
10/12
点击查看大图 烤箱预热上火220度,下火230度,中下层烤14分钟。注意观察上色情况。
-
11/12
点击查看大图 出炉。
-
最后一步
点击查看大图 成品。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-02-24
换一个做法相关分类
相关推荐