‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶

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  牛奶蒙上保鲜膜上锅蒸十分钟；

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  稍放凉后轻轻挑起奶皮，沿碗沿倒入另一个碗中；

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  加入白砂糖打散蛋清，倒入牛奶中调匀，用漏勺过滤掉泡沫；

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  待牛奶表面无气泡后再倒入有奶皮的碗内，蒙上保鲜膜蒸十二分钟，蒸好后焖5分钟即可；

• 最后一步
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  奶皮能承受住勺子，内里又十分嫩滑，嫩过豆腐脑哦

小贴士

5克白砂糖微微有点甜味，甜党可能10克能吃出甜味吧，嘻嘻

发布于 2020-02-24

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