#人人能开小吃店#黄米面炸糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图先将黄米面加开水搅拌,晾到温热。
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点击查看大图加入糯米粉、酵母粉、糖、小苏打粉。
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点击查看大图分次加入冷水,搅拌后揉成光滑面团。
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点击查看大图面团揉好醒发5小时以上。
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5/15
点击查看大图红豆提前浸泡,加水煮至开花软烂,晾凉一会再用。
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6/15
点击查看大图锅中加油烧热,放入煮好的红豆,加适量红糖炒制。
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7/15
点击查看大图炒好晾凉,分成每个25~30g左右的小圆球。
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点击查看大图醒发好的面切成等份,大约可以8~10个。
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点击查看大图包入馅料。
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10/15
点击查看大图按成圆饼状。
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点击查看大图油温5成热放入,小火慢炸。
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12/15
点击查看大图用筷子多翻面。
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点击查看大图炸好了。
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点击查看大图外皮酥脆,里面软糯香甜。
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最后一步
点击查看大图好吃的炸糕哦!
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展开全部15个步骤
发布于 2020-02-24
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