#人人能开小吃店#黄米面炸糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将黄米面加开水搅拌，晾到温热。
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点击查看大图 加入糯米粉、酵母粉、糖、小苏打粉。
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点击查看大图 分次加入冷水，搅拌后揉成光滑面团。
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点击查看大图 面团揉好醒发5小时以上。
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点击查看大图 红豆提前浸泡，加水煮至开花软烂，晾凉一会再用。
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点击查看大图 锅中加油烧热，放入煮好的红豆，加适量红糖炒制。
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点击查看大图 炒好晾凉，分成每个25～30g左右的小圆球。
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点击查看大图 醒发好的面切成等份，大约可以8～10个。
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点击查看大图 包入馅料。
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点击查看大图 按成圆饼状。
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点击查看大图 油温5成热放入，小火慢炸。
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点击查看大图 用筷子多翻面。
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点击查看大图 炸好了。
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点击查看大图 外皮酥脆，里面软糯香甜。
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最后一步
点击查看大图 好吃的炸糕哦！
小贴士
黄米面可以用小米面或玉米面代替。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-02-24
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