香酥千层饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 300g面粉加入盐4g,先加入开水80g把面烫一下,然后加入凉水80g调成面叙,揉成表面光滑的面团。
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点击查看大图 面团揉成长条分成大剂子,然后把剂子搓成长条表面刷油,盖上保鲜膜醒面50分钟。
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点击查看大图 醒面的时候做个油酥,面粉和食用油1:1,把油烧热倒入面粉调匀,油酥就做好了。
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4/10
点击查看大图 把醒好的面团擀平,刷上油酥中间切成条(注意两头不要切断了)
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点击查看大图 面饼从两边往中间卷成长条。
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点击查看大图 再把卷好的长条从两头往中间卷成面团
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点击查看大图 两个面团一个在上一个在下按压成面饼。
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点击查看大图 面饼擀成1毫米厚,锅底刷油放入面饼,翻面之前再刷一遍油。
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点击查看大图 两面金黄即可出锅
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最后一步
点击查看大图 配上一碗青菜粥,早餐和晚餐都是不错的选择!
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发布于 2020-02-24
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