#人人能开小吃店#五香鹌鹑蛋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:鹌鹑蛋、酱油、八角 、香叶、桂皮、小茴香、花椒、姜。
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点击查看大图 砂锅放适量水,把茴香、八角、桂皮、花椒、香叶放进砂锅煮开,然后关火浸泡1个钟,让香料的浸泡出味道。
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点击查看大图 把鹌鹑蛋放盆里洗干净,沥干水,如果有浮起来的鹌鹑蛋丢掉,说明不新鲜,我买的全都沉下去了。
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点击查看大图 沙锅里放水、姜,适量盐、生抽、老抽、鸡精。
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点击查看大图 把鹌鹑蛋放入砂锅,煮开后小火煮10分钟。
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点击查看大图 把鹌鹑蛋捞出来,戴上防烫手套,把每个鹌鹑蛋轻轻敲裂,然后再放进沙锅小火煮10分钟。这个步骤是可以让鹌鹑蛋更入味,而且煮好后有纹路更好看。
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点击查看大图 关火浸泡1个钟。
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最后一步
点击查看大图 捞出来沥干水开吃,很入味很香。
小贴士
1.鹌鹑蛋用冷水洗干净再煮。 2.第六步骤记得戴好防烫手套再操作。 对于我这种偶尔就喜欢喝点儿小酒的人来说,燕京U8真的再合适不过了,0添加原生态的原料保证了浓郁的麦芽原香,口感浓郁不寡淡,不仅夹杂我爱的花果香气还带着爽口的回甘,将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致,而且想多喝一些也不容易醉!这就是帮助我放松休息的神仙饮品~还是方便的易拉瓶盖,这个设计也太贴心了,喜欢的朋友们赶快接受我的安利吧!必入!
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展开全部8个步骤
发布于 2020-02-24
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