零失败烫面炸糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.300g面粉和30g白糖放入盆中,以刚刚烧烤的水烫面
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点击查看大图 2.用筷子搅成面絮3.面絮放一旁凉凉待用
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点击查看大图 4.适量的面粉,白糖,黑芝麻混合在一起做成白糖馅
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点击查看大图 5.凉凉的面絮加入一茶匙食用油,揉成光滑的面团,蒙保鲜膜醒面20分钟。
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点击查看大图 6.醒好的面团整理成长条,切成等份的剂子
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点击查看大图 7.按压成小饼,在里面包入糖馅儿
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点击查看大图 8.收口,并轻轻压平
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点击查看大图 9.油温6成热,糖糕入锅,两面都炸成金黄色后出锅。
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最后一步
点击查看大图 10.出锅
小贴士
1.烫面的水一定要刚刚烧开的水,水的温度决定了炸糕面皮的柔软程度 2.醒好的面团不用揉,可以在案板上摔打,最大程度让面团松开 3.筷子放进热油,周边冒泡的时候就可以下锅了。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-02-24
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