水煎包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 半碗面粉,饭店瓷勺小半勺酵母,凉水和面
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点击查看大图 面粉和软点,保鲜膜盖好第二天早上使用
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点击查看大图 发的非常好
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点击查看大图 揉搓挤压面粉里气
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点击查看大图 揉一分钟按一个圆,中间戳个洞,团个圆环
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点击查看大图 刀切开一侧,稍微揉一下
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点击查看大图 切一个个面剂子,比饺子皮多一半,厚点
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点击查看大图 杆个圆
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点击查看大图 带皮猪肉,肥肉也要多点
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点击查看大图 放两根葱一起剁猪肉馅,放料酒,鸡精,盐,十三香,胡椒粉,耗油,食用油,水一起搅拌,材料都要少
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点击查看大图 平底锅放油,把生饺放锅里,中火
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点击查看大图 一分钟左右生饺底部起小泡开始加水
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点击查看大图 加冷水过生饺一半
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点击查看大图 中火九分钟左右没水了,转中小火慢慢煎,最后关头一定要看好了,煎的底部起黄焦出锅
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点击查看大图 非常成功的水煎包
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最后一步
点击查看大图 焦香软嫩,好好吃
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展开全部16个步骤
发布于 2020-02-24
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