冬日暖心-砂锅红烧排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨一定要先焯水焯水的时候放入料酒去腥加适量香叶,葱姜提味水开后煮三分钟把排骨捞出洗净
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点击查看大图 炒糖色是红烧排骨的必备冰糖下锅后等到融化至焦糖色倒入排骨快速翻炒排骨裹满糖色后关火
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点击查看大图 另起锅烧油下葱蒜爆香爆香后倒入裹满糖色的排骨加入适量生抽及蚝油调味倒入砂锅中加水至没过排骨
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点击查看大图 大火烧开后转小火炖20分钟加入适量食用盐放入玉米段接着炖20分钟
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最后一步
点击查看大图 20分钟到,美味可口的砂锅红烧排骨就好啦!
小贴士
真的不要嫌麻烦,一定要先焯水去血沫和肉腥味,炒完糖色再另起锅炒排骨,真的好吃到不要不要的
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展开全部5个步骤
发布于 2020-02-23
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