白饼(无馅料的饼)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、加入面粉3.5大勺,植物油1大勺(本人采用的同一个大勺)盐1小勺。2、慢慢加入开水,搅拌面粉,呈絮状,凉凉后再揉。(这个盆出来的面团,记为面团1)
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点击查看大图 3、换一个碗,加入剩下的原材料,再慢慢加入开水,搅拌呈絮状。(这个盆出来的面团,记为面团2)
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点击查看大图 4、晾凉后开始揉面,揉揉揉,盆光手光面团光。揉完醒发20分钟左右。
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点击查看大图 5、将醒发好的两团面放在案板上排气,揉它(分开揉)。
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点击查看大图 6、将揉好的两团面分成大小相等的8份(一共16份)。
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点击查看大图 7、取一份面团1用擀面杖擀成2mm左右的薄皮。
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点击查看大图 8、取一份面团2,均匀的铺在面团1上。9、卷起来,揉圆,压扁。
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点击查看大图 10、放锅里煎。(我不喜欢油,这张图是没有放油,煎完的效果,要是想酥一点,可以考虑放点油)
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最后一步
点击查看大图 11、开吃,开吃。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-02-23
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