㊙️独家！0⃣️失败❗️升级版家常秘制大盘鸡❗️
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿
3个 、
土豆
1斤 、
洋葱
自适量 、
水果椒
2个
、
白蘑菇
若干 、
葱，姜，蒜，八角
如图所示
、
好人家调料包
半包
、
酱油
若干 、
线椒
若干
、
啤酒
一听 、
蚝油
若干 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备以上食材。（注：忘了把土豆先生拍上，会P图的小仙女，请自动在脑海里加一个）
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点击查看大图 切切切……鸡块可切小块，烹饪时，更加入味。我在图中标了数字，为先后入锅的顺序，方便大家记忆下面，起锅烧油！Go！Go！Go！
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3/13
点击查看大图 油锅烧热，葱姜蒜八角入锅，大火翻炒，待出味，放入鸡腿肉。
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点击查看大图 待鸡腿肉炒制表面发白，无血丝后，放入准备好的调料包（⚠️口味微辣，不能吃辣的小伙伴可用【豆瓣酱】代替）再放入些许酱油（生抽）。
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点击查看大图 待酱料和鸡腿肉炖煮一段时间后，放入切好的土豆，翻炒。（tips：最先放土豆，出锅后，土豆口感软糯，汤汁入味，一级棒❗️）
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点击查看大图 放入土豆翻炒一分钟后，放入啤酒（注：⚠️倒入啤酒时，正好到鸡块高度，不要没过❗️）
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7/13
点击查看大图 炖煮2分钟后，放入香菇和小米辣。
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8/13
点击查看大图 再炖煮3分钟，收汁快完成时，放入水果椒。作为第三配角，吸取了鸡汁的水果椒，不仅增加了这道菜的颜值，入味的同时，内里带有一丝丝甜味。不油腻，还上瘾（赐年度最佳配角奖）
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9/13
点击查看大图 关火，放入洋葱！融合，闷30秒！出锅！
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10/13
点击查看大图 最后撒上小葱。再次提高整体颜值！下面放几张细节图。去馋哭隔壁家的小孩吧❗️
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11/13
点击查看大图 外焦里嫩的鸡腿肉
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12/13
点击查看大图 土豆呈现半透明状，便是成功了！口感十足，入口即化
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最后一步
点击查看大图 完美的Ending……（偷偷的问一句：是不是比下馆子还好吃）
小贴士
1⃣️制作过程中，全程不加水。 2⃣️蔬菜菜品可替换自己喜欢的时蔬。
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展开全部13个步骤
发布于 2020-02-23
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