腊味萝卜糕
11153人浏览 · 81人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 萝卜去皮洗净蘑成丝
-
2/5
点击查看大图 腊味切粒后,起锅中火炒出油,捞出备用,油留在锅里。
-
3/5
点击查看大图 放几片姜起锅,油热后放入萝卜丝,翻炒一会,放入70克冰糖,约煮5分钟左右,萝卜丝煮软,加入适量的盐调味后关火。把锅中的萝卜水倒掉一半,然后用两个盆分开盛放。把一包米粉和炒好的腊味,分半放入两盆萝卜丝里面,搅拌到如图那样,放蒸盆里,待水开后开始蒸,一盆大约蒸30~40分钟,自己掌握时间。
-
4/5
点击查看大图 煮好的萝卜羔插入筷子拨出时,是没有粉粘在上面的。撒上胡椒粉
-
最后一步
点击查看大图 再放入葱花、香菜末,一盆香喷喷的萝卜就完成了。
小贴士
萝卜糕必须萝卜多米粉少才好吃,胡椒粉、香菜是不可少的。不要用白水开米粉,用煮萝卜的煮出来的萝卜水来开粉。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-23
换一个做法相关分类
相关推荐