酸菜粉丝乌鱼片
5.2万人浏览 · 251人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 乌鱼片洗净血丝,一定要多洗几次,不然会腥,一包超市买的酸菜鱼调料包
-
2/9
点击查看大图 料酒,酸菜鱼包调料包腌制一会,有时间半小时,我觉得五分钟就够了,可以加入一个鸡蛋清,会更滑嫩
-
3/9
点击查看大图 热油过鱼,鱼变形起卷就可以捞出放空碗备用
-
4/9
点击查看大图 刚才过鱼剩下的油,继续倒入酸菜,这是灵魂,一定要用油爆香酸菜
-
5/9
点击查看大图 加清水入过油酸菜中煮沸
-
6/9
点击查看大图 加入备用的乌鱼片
-
7/9
点击查看大图 继续煮,充分让酸菜汁浸透乌鱼片
-
8/9
点击查看大图 加入粉丝,一分钟即可
-
最后一步
点击查看大图 起锅,撒上芝麻,放上香菜
小贴士
加入,料酒去腥,鱼血一定要洗净,去腥
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-23
换一个做法相关分类
相关推荐