香口番薯饼（油炸卜卜脆）

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  番薯洗净切片，冷水入锅蒸（快熟易揉烂，蒸大概21分钟左右）

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  煮熟的番薯放入碗，剁成糜烂是时候表演真正的技术

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  放了约五勺的糯米粉（实际放粉量可按番薯多少定）红糖片煮成液状后，加入一起搓团（如图二）

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  先过清水再粘面包糠或直接粘面包糠（最紧要自己喜欢）

• 最后一步
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  热油入锅，只要番薯饼浮起来变色即可出锅

小贴士

红糖片一定要煮成液状。 熟番薯片一定要剁糜烂。

发布于 2020-02-23

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