十全大补钙！就是小菠菜炖豆腐～
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备半块豆腐，菠菜洗净，虾干温水泡十分钟，蒜瓣
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点击查看大图 沸水加少许盐，菠菜40-60秒捞出
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点击查看大图 热锅倒油，蒜瓣爆香，加半个干辣椒
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点击查看大图 放豆腐，煸炒至豆腐块定型
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点击查看大图 加一点点水（我放的是豆腐盒中的豆腐水，豆香十足）
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点击查看大图 放入虾干，加一点点盐，文火炖五分钟至虾干豆腐完全入味
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最后一步
点击查看大图 加入菠菜，调制大火，倒入酱油，依据个人口味加盐（口淡可不加），搅匀关火盛出，一定要迅速，否则已经焯熟的菠菜容易变老。调料越少，越淡，越鲜！！大家快来爱上吃菜！！
小贴士
1.菠菜一定要焯水，超过1分钟容易变老，营养流失，菜色不佳哦 2.豆腐不怕炖，越炖越好吃，建议柴豆腐或老豆腐 3.虾干主要提鲜，所以出锅时不用再放鸡精乱七八糟 4.豆腐和菠菜配菜要尽量一半一半，营养才会更完美互补！！ 爱美重健康的宝宝们千万别错过菠菜炖豆腐！！
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发布于 2020-02-23
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