糖醋排条
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将猪肉洗净后,切成条状。加料酒、盐、胡椒粉、淀粉、一颗鸡蛋,一块生姜拍散加入,拌匀,腌渍15分钟。
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2/3
起锅加宽油,开大火把油烧热后转中小火,将腌渍入味的肉条下锅炸至金黄捞出沥油待用。(注意开中小火,以防外面过度焦黄里面还没熟透)
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最后一步
锅内留少许油,下炸好的肉条,依次加入生抽、老抽、糖、醋、小半碗水翻炒,适当收汁后,加小半碗水淀粉勾芡,煮开即可出锅!家里有白芝麻的话,装盘后可以撒一些点缀!
发布于 2020-02-23
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