葱油饼vs春饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料揉成一个光滑面团盖上保鲜膜醒面1个小时
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点击查看大图 拿出醒好的面不用揉,直接用刀分成4等份
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点击查看大图 再把每一天搓圆,切成小面团
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点击查看大图 按扁
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点击查看大图 擀圆
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点击查看大图 然后一张饼皮刷一层油,洒点面粉再铺上另一张饼皮,以此类推
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7/15
点击查看大图 一摞大概十个,摞好盖保鲜膜醒发10分钟
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8/15
点击查看大图 提前蒸锅烧开水,饼皮醒发好用手按一下,再擀成一张大饼一样
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9/15
点击查看大图 上锅蒸15分钟,鼓大泡就是熟了
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10/15
点击查看大图 出锅稍微凉一下马上撕开
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11/15
点击查看大图 如果觉得不圆,可以盖住一个盘子,把边角去掉
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12/15
点击查看大图 撕开就可以啦,卷菜吃,卷烤鸭妥妥的
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13/15
点击查看大图 如果做成葱油饼面团稍微大一点,,擀成大面片,刷上油,撒上葱花和盐,卷起,卷成一个圆柱形,再把圆条卷起松弛20分钟,再次擀成大片
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点击查看大图 平底锅或者电饼档刷油,放入饼坯
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最后一步
点击查看大图 烙熟就可以啦
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展开全部15个步骤
发布于 2020-02-23
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