蜜三刀
11.8万人浏览 · 1563人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
油皮材料
、
中粉
20克
、
玉米油
4克 、
清水
11克 、
酥皮材料
、
中粉
200克
、
麦芽糖
85克 、
色拉油
20克 、
泡打粉
2克 、
清水
54克 、
糖浆材料
、
麦芽糖
105克 、
白砂糖
21克 、
清水
90克 烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 首先把油皮材料揉成面团松弛15分钟
-
2/16
点击查看大图 将酥皮材料混合揉成面团松弛15分钟
-
3/16
点击查看大图 将松弛好的酥皮擀成长方形
-
4/16
点击查看大图 将松弛好的酥皮面团擀成和酥皮一样大小的面片
-
5/16
点击查看大图 用刷子蘸水，在油皮面片上刷一层水
-
6/16
点击查看大图 把酥皮叠放在油皮面片上
-
7/16
点击查看大图 在酥皮面片上撒适量白芝麻，擀成厚度约0.8cm 的长方形面片
-
8/16
点击查看大图 将擀好的面片切成长条，宽为约2cm 。再将长条切成长约3cm 的长方块
-
9/16
点击查看大图 在长方块上划三刀
-
10/16
点击查看大图 锅中倒入适量油
-
11/16
点击查看大图 油热后放入长方形面块，小火炸至金黄捞出控油
-
12/16
点击查看大图 在准备一个锅，放入糖浆材料
-
13/16
点击查看大图 小火加热至沸腾并出现浓密的小泡关火
-
14/16
点击查看大图 将控好油的蜜三刀酥面往下放入糖浆里浸泡
-
15/16
点击查看大图 挂浆均匀，用筷子夹出，凉透食用更好吃。
-
最后一步
点击查看大图 成品
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-02-23
换一个做法相关分类
相关推荐