#早餐不重样# Tartine开放式三明治➕水波蛋
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 鹰嘴豆提前洗净泡水过夜 在小锅里加足够的水 一小勺小苏打 焖煮30分钟
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点击查看大图 鸡胸肉放入保鲜袋 用擀面杖前后左右正反面敲打几下 把鸡肉敲松(不要太过用力把鸡胸肉打烂)这样敲打过的鸡胸 腌制起来更加入味 口感也更松软鲜嫩
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点击查看大图 敲打过的鸡胸两面分别撒上海盐 现磨黑胡椒 意面用料 抹匀再轻轻按摩几下
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点击查看大图 再次放入保鲜袋腌制半小时以上
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点击查看大图 鹰嘴豆煮好后滤水 撇去豆皮儿待用
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点击查看大图 冷锅放橄榄油(这里的油可以稍多一些 后面炒蔬菜还要继续用)油温稍高一些放入腌好的鸡胸 大火每面煎制一分钟
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点击查看大图 鸡胸煎到上色
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点击查看大图 鸡胸两面上色后 放到锅旁不用取出 再放入洋葱丁和蒜末 翻炒出香味儿
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点击查看大图 再放入口蘑鹰嘴豆一起翻炒均匀
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点击查看大图 最后放入切好的菠菜 翻炒均匀
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点击查看大图 加入牛奶 淡奶油 海盐 黑胡椒 意面调料翻炒调味儿(如果喜欢芝士的童鞋 也可以加入些芝士一起翻炒 味道更香)翻炒均匀后盖盖转小火焖煮三分钟 出锅成盘
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点击查看大图 传统欧包和法棍是开放式三明治的最佳搭档 只有面粉水和盐的健康面包更是减脂减重人群的不二选择 这是我昨天撸的包子 剩下半个正好派上用场☺️
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点击查看大图 切片待用
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点击查看大图 面包片可以选择烤箱加热 口感更酥脆有嚼劲 也可以不加热直接做tartine 口感更松软
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点击查看大图 180度预热烤箱 3分钟加热即可
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点击查看大图 加热面包的同时开始制作水波蛋 可生食鸡蛋放入一个小碗待用 同时准备白醋
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点击查看大图 倒半锅清水煮沸 放入白醋 用一个勺子漩涡状搅拌(白醋可以多放些 和水的比例大概是1/15)
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点击查看大图 搅动水流形成水涡后 滑入鸡蛋 关火 再用勺子轻轻搅动水流
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点击查看大图 用沸水的余温把蛋清煮熟 我煮了两分钟 蛋黄是很稀软的状态 如果喜欢蛋黄再浓稠一点的童鞋 可在多煮一分钟即可
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点击查看大图 最后一步 面包片上铺满口蘑菠菜鹰嘴豆 再加上一颗水波蛋 表面撒一些蒜粉和意面调料做装饰 一份美味又好看的Tatrine就完成啦
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点击查看大图 另一个小盘里放入鸡胸 切块做温沙拉配面包也是极好哒
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点击查看大图 奶油鸡胸鹰嘴豆口蘑菠菜摆盘
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最后一步
点击查看大图 香浓的班尼迪克蛋
做水波蛋一定要选择可生食鸡蛋哟
展开全部24个步骤
发布于 2020-02-22
换一个做法-
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Yummy😍💯💋👌👍CHIchiH
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20250105 星期日 农历腊月初六 用心去接纳每一天,日子都是新的,细碎饱满,朴素醇香。 周日早安🌞 早餐 先空气炸锅45分烤红薯🍠 最近爱上荸荠肉丸 简单点青菜鸡蛋米粉丝 自己家种的青菜🥬 米粉丝用冷水冲洗干净沥干备用 锅中加入开水蘑菇 煮开后加米粉丝、青菜笋干菜 鸡蛋一个加盐打散 倒入锅内等凝固后再轻轻搅拌均匀即可 鲜牛奶🥛 小番茄🍅蓝莓🫐和橙子🍊
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨